酒香紅燒肉

(Fashion Life : Food)
酒香紅燒肉, 美食, 美味, 特色菜, 家常菜

原料：

五花肉500克、薑3片、老抽2勺、糖1勺、白酒100ML、胡椒粉10克、五香粉1勺、八角3個。

做法：

1、豬肉洗淨後切成塊，大小根據自己的喜好;

2、鍋燒熱後，放入豬肉炒幹水分，煸出油。

3、將鍋中多餘的油倒出，放糖炒出顏色，加肉塊炒香;

4、倒入老抽上色後加淹沒肉的水，放鹽、五香粉、八角、料酒。白酒加得越多肉越嫩越香，燉好後肉香四逸;

5、倒入高壓鍋燉15-20分鍾即可;

6、用普通鍋燉約需2個小時，水一定要一次加足;

7、將燉好的白蘿卜煮好後將紅燒肉澆在上面，再撒香菜，真滴非常好吃。