香菇燒肉
(
Fashion Life : Food)
香菇燒肉,
美食,
美味,
家常菜,
原料：
五花肉300克、香菇6朵、薑5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3個、花椒5克、香葉三片、鹽適量。
做法：
1、將香菇在清水中泡30分鍾，剪去香菇頭;
2、豬肉洗淨後切成塊，瀝幹水分備用;鍋燒熱後放入豬肉炒幹水分，煸出油;
3.放入八角、花椒、薑、香葉炒香，再加老抽使肉上顏色加淹沒肉的開水，放鹽、生抽、白酒、香菇;白酒加得越多肉越嫩越香，燉好後肉香四逸;
4、大火煮10分鍾，隨後轉中火燉到肉爛軟。