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甜辣排骨
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材料:排骨，泰式甜辣醬汁
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甜辣白菜卷
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材料:大白菜葉幾片，胡蘿卜，青椒，紅椒，黃瓜，泰式甜辣醬
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甜辣魷魚
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材料:冰鮮魷魚1只，大蔥1根，薑5片，青椒1個，紅椒1個，甜辣醬30毫升，白酒15毫升，料酒15毫升，白糖8克，鹽5克，水澱粉30毫升
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甜辣涼面
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材料:熟涼面150公克，雞胸肉20公克，小豆苗適量，紅甜椒末1小匙，甜辣涼面醬適量
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甜辣蝦仁
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材料:蝦仁200公克，洋蔥25公克，青椒25公克，蒜末10公克，蕃茄醬1大匙，辣椒醬1大匙，水1大匙，細糖1茶匙，香油1茶匙
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拔絲紅薯
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所謂拔絲就是指用糖調出來的菜果，吃起來味道特別的稠感覺很好。拔絲大致二種一種水炒糖一種油炒糖。可都是功夫哦。
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紅燒草魚
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1.將草魚去內髒清洗幹淨，在魚的身上切成“#”字，塗上鹽稍醃制一會兒，蔥、薑、蒜洗淨切成末，香菇洗淨切成絲，豬裏脊切成絲;
2.坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝幹油;
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黃豆燉豬腳
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1. 黃豆用冷水泡一天。
2. 每只豬腳鋸成六塊，飛水後放入大砂鍋，加水沒過，大火燒開，撇去浮沫，加薑、鹽、花椒、大料、料酒，改用小火燉3小時，加入黃豆繼續用小火燉2小時，加少許糖，再燉十分鍾即成。
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甜辣魷魚
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材料:冰鮮魷魚1只，大蔥1根，薑5片，青椒1個，紅椒1個，甜辣醬30毫升，白酒15毫升，料酒15毫升，白糖8克，鹽5克，水澱粉30毫升
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甜辣豆腐
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材料:花生油45毫升，老豆腐900克，切方塊，紅洋蔥1個，切成碎塊，紅辣椒1個，切成碎塊，青辣椒1根，切成碎塊，大蒜3瓣，壓碎，熱水75毫升，白葡萄酒醋45毫升，醬油45毫升，黃砂糖15克，玉米澱粉5克，幹辣椒粉5克
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甜辣雞塊
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材料:雞腿，青椒，幹辣椒，蔥伴侶甜辣醬，鹽，生抽，白糖，水澱粉，白酒，薑
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酸辣肥牛
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主料：肥牛 金針菇 輔料：粉絲 郫縣豆瓣醬
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蠔油燒茄子
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原料:
茄子(紫皮，長)400克， 薑15克，白皮大蒜25克，蠔油50克，白砂糖20克，味精2克，鹽1克，料酒25克，豌豆澱粉40克，植物油50克
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奶白鯽魚湯
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原料:
鯽魚一條，薑3片，大蒜1粒(拍碎)，小蔥一棵(切碎)，油，鹽，雞精。
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韭菜炒雞蛋
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原料:
韭菜300克，雞蛋3個，食鹽，料酒，色拉油少許。
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